場所は、鍋茶屋通り。

『鍋茶屋』斜め向かい。

『たらふくうなり』隣。









店内は、カウンターとテーブル席。





メニュー。





どうやら追加で小鉢も選べるみたい。

カウンターの小鉢が…誘う。

魅惑すぎる…誘惑がハード。笑



ガタ母娘が食しますわ

『熟成焼き鮭定食』

『朝日豚の角煮定食』

んだコノ白米！お米がキラッキラだぞ！

小鉢もご飯がススムくん系ばっか。

ご飯はおかわりOKらしい…必ずや！笑



『熟成焼き鮭定食』

ドドンとど迫力な鮭さん。厚み！！

この鮭さん、13日熟成されたヤツらしい。

旨みがぎゅぎゅっと濃縮で

お米の美味しさを引き立てる！と…

もう匂いだけで驚愕うまし！！



ほぐした鮭をオンザご飯！

ちょうどいい塩加減に

柔らかい鮭が美味しすぎる最高すぎる！！

光り輝くお米の粒感と甘みのバランスが

バツグンすぎて…ノンストップお箸。笑



お味噌汁も出汁が効いてて美味しいのなんの。

この日の具材は、あおさ。

たっぷりのあおさが

胃袋あったかく満たしてくれる…



中鉢は、2種類。

新潟郷土料理「のっぺ」with白米。

優勝！！



小鉢も2種類。

赤いのがパプリカ？かぐら南蛮？に

ピリっとした後味辛さがくる小鉢。

もう1つが酒粕の味わいする

『糸瓜の粕漬』

ごはんがススム逸品。

なんならコレ、日本酒にもあう。笑



ガタ母は日替定食。

この日は『朝日豚の角煮定食』

大きい豚の角煮がしみっしみっ！

中鉢は1つだけ『熟成焼き鮭定食』と

別のもの入ってる感じ。



当然ひとくち…否、半分もらう。笑

箸で切れるくらいのトロトロ感～

甘い脂の味わいと柔らか～いお肉に

しっかりタレがしみこんでて

ノンストップ白米。笑



モーニングとランチ営業だから

朝から贅沢味わえちゃう感。

追加の小鉢もしとけば良かった…

雰囲気も味も…イケてるすぎる。笑


【店舗情報】
店　名：越後たくぞう
住　所：新潟市中央区古町通8番町1436
電　話：025-210-0011
営業時間：7:00～10:00、11:00～14:00
定休日：火曜、他
食べログ：こちら

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