『米粉ラーメン開発プロジェクト』では

米粉の普及を目指して産学官が連携！

「ツルツル・モチモチ食感、サッパリ」

がテーマの夏場に美味しく食べれる

米粉ラーメンを開発～！

米粉の魅力や特徴をPRしてく…と。



新潟市内の販売店舗は、8店舗。

『PHO'MINH CoCoLo新潟店』では

「もっちり！ちゅるり！ミョウガ香る味噌冷やし」



『笑美寿亭』では

「サッパリ&クリーミー！旨辛ビビン麺」



『中華食堂よしだ屋 フレスポ赤道店』では

「ゴマ香る野菜ゴロシャキ 豆乳担々麺」



『元祖新潟濃厚味噌 東横本店』では

「元祖！越後米粉味噌らーめん」



『麺や来味』では

「夏色ビーツ＆トンコツ」

金土日、それぞれ10食限定の提供！と…



『海老寿DELUX』では

「海の恵みと麺香る 海老塩ラーメン」



『中華そば 満月巻店』

「ちゅるん！煮干し米粉つけ麺」



『中華菜館 よ志だ イオン東店』

「夏に食べタイ！魚介たっぷりパッタイ！」

を提供するらしい！



R7プロジェクトで開発したグルテンフリー米粉麺、

専用工場で製造したグルテンフリー米粉麺、

米粉×小麦粉を独自配合したオリジナル麺を

使って作られた米粉ラーメン。

お目当てはどれを使ってるかチェックすべし！



ちなみにこのユニークなお名前は

『新潟中央高等学校』の

食物科の生徒さんたちが

実際に試食して考案したらしい～！

カワイイわけだ…これぞ産学官連携。



販売期間は、8月1日～9月30日。

どれもコレも美味しそうで…涼。

夏バテは米粉ラーメンで解決！だ笑


※『米粉ラーメン開発プロジェクト』についての詳細は、こちら。


※チラシ画像は、新潟県公式HPよりダウンロードしました。