場所は、中央区米山。

『牛角 米山店』同敷地内。

お隣『カプリチョーザ 新潟駅南店』

元『らーめん ののや 米山店』だったところ。









店内は、カウンターとテーブル、

小上がり。





メニュー。





ラーメン頼んだら、生卵食べ放題！！

このご時世に…ホントの話。

ありがたくちょうだいいたします…



ハラペコガタ母娘は、

『煮干中華』

『コク旨麻婆麺』

『自家製焼き餃子（6個）』

を注文！



ガタ子は店名にあるお煮干し…

『煮干中華』

背脂とチャーシュー、メンマ、ネギ…

はい、優勝！



スープは、背脂入ってるけどマイルド。

煮干しだから？かな？

結構シンプルな味わい。

飲みやすくって…気づいた時には完飲。笑



麺は、太めのちぢれ麺。

食べごたえバツグンで

ちぢれ麺に背脂が絡んでうまし！

さすが何度も試作を重ねてきた

こだわり自家製麺…クセになる！



チャーシューのしっかりした厚み…

メンマの歯ごたえ…

ネギはピリ辛でナイスアクセント！

計算された一杯。感動…



ガタ母は、『コク旨麻婆麵』

パッと見、もう辛そう。笑

山椒の香りが漂ってきてシビ辛な予感！



いつものひと口を。

お豆腐トロトロでピリ辛～

ひき肉にしっかり麻婆な味染みてて

麻婆麺好きにはたまらない一杯！



ちぢれ麺に絡まる麻婆たち。

粘度強めで持ち上げるのにひと苦労。

毎日食べたら腱鞘炎。幸せの痛みだ…

もっちり食感な麺と

アチアチな麻婆なタレがこれでもか絡む…

いっぱいふ〜ふ〜しないとヤケドする。笑



目の前のご馳走で忘れてた

生卵ちゃんの存在…

『コク旨麻婆麵』に投入すると〜

ピリ辛が少しマイルドに！

なんたって生卵食べ放題。

いくらでも自分好みのマイルド加減に

仕上げることできちゃう…幸。



周りの人が頼んでたから

思わず頼んじゃった

『自家製焼き餃子』

焼きたてホヤホヤでイイ匂い～



もちもちな皮に

野菜の甘みがぎゅぎゅっと濃縮！

たっぷりタネで食べ応えバツグン…

あぁ…ライスと合わせて

餃子定食しちゃうもありだ。



ラーメン食べてひと汗かいた母娘。

次は、『和牛せいろご飯』に

生卵オンして食べたい！！


【店舗情報】
店　名：煮干中華つなぐ
住　所：新潟市中央区米山6-8-4
営業時間：11:00～14:30、17:30～21:00（土日祝11:00～21:00）

【過去記事】