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コーヒーが好きすぎて

最新のコーヒーミルを買ったと自慢げな上司。

金額聞いて心臓がギュンってなる。笑

毎日良さげなドリップバッグ持ってきては

美味しそうな匂いを漂わせる…もはやテロ。

どうやらその上司のオススメのお店が

『卸売市場』にオープンしたらしい。

…What!?市場に珈琲豆専門店!?


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場所は、『新潟市中央卸売市場』

『中央棟』内。

『誠食堂(まことしょくどう)』向かい。

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4月18日、卸売市場にNewオープン!

その名も…『市場珈琲焙煎所』

このまんまなネーミング…好き。笑

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販売されてる豆から好きなモノを選んで、

焙煎のレベルはどうする?

豆のまま?粉にする?とか…

好みに合わせた珈琲豆を買えちゃう

オーダーメイド型珈琲焙煎所!

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さっそくラインナップをばチェック~

6ヶ国の豆を取り扱ってて

そのうち1日に2種類くらいを出す!と…

今日はどこの国かな~?ってドキワクしつつ

お店向かうのもまた一興ってヤツだ。笑

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そして、ブレンドが2種類!

「ICHIBAブレンド」と「アガリコーヒー」

市場ブレンド…は分かる。Whatアガリ??

どうやらここを運営してるのが

あの『ことぶき寿司』の会社で…

お茶の「アガリ」をイメージしてるとか!

ナニソレ〜!!俄然興味よ。

どんな味なのか…なう!今すぐ飲みたい。

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そしてこの『市場珈琲焙煎所』

障がいをもってる人が主体的に働いてるとか。

で、社長さんが、障がいをもつ人の

働く選択肢を増やしたい!

どうすれば働きやすい場所にできる?!

とかいろいろ考えてできたお店らしい。

ってことで…オペレーションだったり

販売のシステムだったりに工夫アリ!

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まず、お豆は1袋160gで統一!

値段も1,000円統一で、

支払いはキャッシュレス決済のみ!

Oh…ガタ子…今日現金オンリー…

安心してください!外にある自販機で

「引換券」を現金で買えばOK!ですよ。

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もちろん焙煎機にもこだわりアリ!

珈琲豆全体に均一に

熱を加えられる仕組みらしく…

注文に合わせたボタン操作で

安定した焙煎ができる優れモノ。

いつでも!誰でも!

美味しい珈琲豆が作れちゃう!

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従業員さん曰く、

自分が作り上げた商品を

お客さんに買ってもらえるのは嬉しいし…

商品が世の中に出ていく!って

実感できることにやりがいを感じる!と…

お家でじっくりコーヒー淹れて

味わうとこまで想像して…何この素敵感。

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で、『市場珈琲焙煎所』さん…

ネットショップも同時にオープン?!

ネット注文が入ってから焙煎して、

市場にある郵便局から発送!

おぉ~かなり新鮮な商品が届くんじゃ?!

サブスクの定期便なんかも始まるらしく

登録したらコーヒーライフが潤いそうだ~

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ただの珈琲豆専門店かと思って来たら

アツい想いとこだわりがたっぷり詰まったお店だった…

今度からお寿司食べて…

「アガリコーヒー」でシメる!だな~笑


【店舗情報】
店 名:市場珈琲焙煎所
住 所:新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場 中央棟1F
営業時間:11:00~13:00
定休日:水曜、土曜、日曜 ※新潟市中央卸売市場の休みに準じる

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