
コーヒーが好きすぎて
最新のコーヒーミルを買ったと自慢げな上司。
金額聞いて心臓がギュンってなる。笑
毎日良さげなドリップバッグ持ってきては
美味しそうな匂いを漂わせる…もはやテロ。
どうやらその上司のオススメのお店が
『卸売市場』にオープンしたらしい。
…What!?市場に珈琲豆専門店!?
![IMG_9924[1]](https://livedoor.blogimg.jp/itotaku77/imgs/0/0/00f505ea-s.jpg)
場所は、『新潟市中央卸売市場』
『中央棟』内。
『誠食堂(まことしょくどう)』向かい。
![IMG_9928[1]](https://livedoor.blogimg.jp/itotaku77/imgs/a/7/a711a6fc-s.jpg)

4月18日、卸売市場にNewオープン!
その名も…『市場珈琲焙煎所』
このまんまなネーミング…好き。笑
![IMG_9930[1]](https://livedoor.blogimg.jp/itotaku77/imgs/3/a/3a287467-s.jpg)
販売されてる豆から好きなモノを選んで、
焙煎のレベルはどうする?
豆のまま?粉にする?とか…
好みに合わせた珈琲豆を買えちゃう
オーダーメイド型珈琲焙煎所!

さっそくラインナップをばチェック~
6ヶ国の豆を取り扱ってて
そのうち1日に2種類くらいを出す!と…
今日はどこの国かな~?ってドキワクしつつ
お店向かうのもまた一興ってヤツだ。笑

そして、ブレンドが2種類!
「ICHIBAブレンド」と「アガリコーヒー」
市場ブレンド…は分かる。Whatアガリ??
どうやらここを運営してるのが
あの『ことぶき寿司』の会社で…
お茶の「アガリ」をイメージしてるとか!
ナニソレ〜!!俄然興味よ。
どんな味なのか…なう!今すぐ飲みたい。

そしてこの『市場珈琲焙煎所』
障がいをもってる人が主体的に働いてるとか。
で、社長さんが、障がいをもつ人の
働く選択肢を増やしたい!
どうすれば働きやすい場所にできる?!
とかいろいろ考えてできたお店らしい。
ってことで…オペレーションだったり
販売のシステムだったりに工夫アリ!

まず、お豆は1袋160gで統一!
値段も1,000円統一で、
支払いはキャッシュレス決済のみ!
Oh…ガタ子…今日現金オンリー…
安心してください!外にある自販機で
「引換券」を現金で買えばOK!ですよ。

もちろん焙煎機にもこだわりアリ!
珈琲豆全体に均一に
熱を加えられる仕組みらしく…
注文に合わせたボタン操作で
安定した焙煎ができる優れモノ。
いつでも!誰でも!
美味しい珈琲豆が作れちゃう!

従業員さん曰く、
自分が作り上げた商品を
お客さんに買ってもらえるのは嬉しいし…
商品が世の中に出ていく!って
実感できることにやりがいを感じる!と…
お家でじっくりコーヒー淹れて
味わうとこまで想像して…何この素敵感。

で、『市場珈琲焙煎所』さん…
ネットショップも同時にオープン?!
ネット注文が入ってから焙煎して、
市場にある郵便局から発送!
おぉ~かなり新鮮な商品が届くんじゃ?!
サブスクの定期便なんかも始まるらしく
登録したらコーヒーライフが潤いそうだ~

ただの珈琲豆専門店かと思って来たら
アツい想いとこだわりがたっぷり詰まったお店だった…
今度からお寿司食べて…
「アガリコーヒー」でシメる!だな~笑
【店舗情報】
店 名:市場珈琲焙煎所
住 所:新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場 中央棟1F
営業時間:11:00~13:00
定休日:水曜、土曜、日曜 ※新潟市中央卸売市場の休みに準じる
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