まずおさらい！

『新潟ガストロノミーアワード』とは…

地域社会との関わりに積極的な

新潟県内の飲食店や宿泊施設、

お酒やお土産品等を発掘し、表彰する取り組み。



で、今回は特別版…

「若手シェフ部門」の

大賞と特別賞を決定！と…

キニナル新潟市のお店の選出は…

大賞1店舗、特別優秀賞1店舗、

受賞店舗が8店舗！！

おめでとうございま～す！！



大賞を獲得したお店は…

『SAISON』

去年2023年、古町にオープンした

コース料理のみのお店。

新潟の食材を使ってコース料理でおもてなし！

ガタ子もいつかおもてなしされたい。笑



特別優秀賞は…

『千代鮨』

新潟駅前に昔からある割烹鮨店。

どうやら2代目の方が

若手シェフ部門で特別優秀賞を

獲得したみたい。

ガタ子も大好きな駅前のお寿司！



受賞店舗は、8店舗。

『レコルタカーブドッチ』『たご』

『ホテルイタリア軒 中国料理 SHI-EN』

『古町 五常』『あがの割烹 千原六助』

『洋風食堂ひなた』『南インド料理 ネファラ』

『Restaurant Fermier』

どれもこれも美味しいお店。

納得の受賞！だ。…おめでとうございます！



受賞したお店って

敷居が高いイメージあるけど…

いくつか行ったことあるお店もあってなんか嬉しい。

早速また行こ。


※『新潟ガストロノミーアワード2024』若手シェフ部門30の詳細については、こちら。


※画像の一部は、過去記事引用及びイメージです。