場所は、新潟駅万代口すぐ右手。

『ホテルリブマックス新潟駅前（HOTEL LiVEMAX）』1階。

元『麺屋 坂本01 新潟駅前店』だったところ。









改めてのおさらい！

『麺屋 坂本01』が移転のため閉店…

からの『土佐屋』オープンの流れ。

魚沼の人気ラーメン店が新潟市に初上陸！

ってそれはそれは湧いた。笑



いざ！レッツ入店～！

店内は、『坂本01』の面影バシバシな

カウンター席。



入ってすぐに券売機。

ガタ子が行った時点では

醤油味のみの提供。



今日は迷わない！即決DAY。笑

ガタ子は、『背脂生姜醤油』

ガタ母は、『生姜醤油』をば注文！

味変用に『追い生姜』も〜



まずは、『背脂生姜醤油』

なんたって『土佐屋』のウリらしく…

ガツンと食べたい人はコレ！と。

食べる前から心躍るヴィジュアル is 優勝！



醤油の水面をゆらめく背脂よ…

なんて美しいの。笑

ってことでまずはスープから！

背脂感からの醤油がお口に広がる～

ほんのり生姜のおかげで

全然しつこくない！！ナニコレ不思議。



スープに中太麺を絡めると…

まろやか！なのにあっさり～～

背脂生姜醤油のコク深さ…

これはクセになる。

飲んでも食べても美味しいとか罪。笑



背脂醤油に包まれた

メンマにネギ、そしてチャーシューは

食べやすいサイズ！

いっぱい入っててなんか得した気分。笑



さて…そろそろ味変といきますか！

So！『追い生姜』！キミの出番だ～！

小皿にどど〜んと

盛りっ盛りでやってきた生姜ちゃん。



まずはちょっと取って

麺に絡めていただいてみる…

ピリリッと爽やかな口あたりに！

大人なラーメン感。なんかイイ。笑

少しずつスープに溶かしてくのもアリ！



お次は、ガタ母の『生姜醤油』

当然のごとくお裾分けもらう娘。笑

ほうれん草にネギ…

お味もさっぱりでこっちもうまし〜！



シンプル is ベストとはこのこと。

背脂ない分、

生姜醤油の美味しさが際立つ！

二日酔いでも朝から食べれそう。笑



モチのロン！

もっちもちの麺にも具材にも

抜群な相性で…

味が染みてて心にもシミる。笑



あっという間に完食～

にんにくとブラックペッパーも

テーブルにあったから次チャレンジしたい！

生姜みそや生姜しおも美味しそうだし…

またすぐ来ちゃうな〜


【店舗情報】
店　名：らーめんの土佐屋 新潟店
住　所：新潟市中央区花園1-7-10 ホテルリブマックス1F
営業時間：10:00〜15:00、17:00〜21:00（金土10:00～15:00、17:00～22:00）
定休日：なし

【過去記事】


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